黑枸杞鯽魚豆腐魚湯

家裡的黑枸杞壞了，不出顏色，不過不影響味道，魚湯依舊好喝。再配點嫩豆腐，漬漬漬，好好次

用料  

黑枸杞鯽魚豆腐魚湯的做法  

1. 鯽魚清洗乾淨備用，燒一鍋清水

2. 蔥切碎，姜切片，蒜對半

3. 嫩豆腐切塊

4. 熱鍋倒油，油熱下鯽魚煎至金黃

5. 一面煎好翻另一面繼續煎制，直至兩面都煎至金黃，關火

6. 另取一鍋，放入姜蒜炒香

7. 然後放入鯽魚，加入燒好的開水，大火煮開

8. 水開後加入嫩豆腐，繼續煮至魚肉變熟

9. 加入適量鹽、雞精調味，繼續煮三四分鐘，入味後即可關火

10. 關火，盛出，撒些許蔥花和黑枸杞裝飾。趁熱喝，特別鮮～

小貼士

1、魚比較容易熟，不要煮太久，會爛
2、記得用開水，魚要先煎一下，再燉湯，燉出的湯是奶白色