在伊醬家吃午飯,她表演了一道極隨意冬陰功湯。然後我轉播給你們。
用料
香茅 | 根數隨你喜歡 |
草菇 | 用量隨你喜歡 |
蟹味菇 | 用量隨你喜歡 |
南姜 | 3片 |
蝦 | 只數隨你喜歡 |
檸檬 | 1個 |
檸檬葉 | 4片 |
小米椒 | 5個 |
冬陰功調料塊 | 2快 |
雞精塊 | 1塊 |
椰子粉 | 用量隨你喜歡 |
極隨意冬陰功湯的做法
蘑菇洗好。
草菇一切兩半。
蝦剔線,去頭。魷魚切塊(在買魷魚的時候可以請師傅幫忙去皮,但不要切開,這樣就可以切成魷魚圈)
準備湯料,用量隨意,隨煮隨調。最好用青檸,沒有就只能用檸檬。
鍋中加油,把蝦炒至發紅。
魷魚炒水。
米椒切段。
加水,同時加入米椒外的所有湯料。
煮開後加入蘑菇,再次煮開後,2-3分鐘擠入檸檬汁,同時放入椰子粉,檸檬汁一點點加,直到味道滿意。(伊醬的祕訣就是不停嘗,不停調,完全不可量化的規程)