冬陰功湯麵
最近好多地方都下雪了,不知道你那裡有沒有下雪啊~天氣這麼冷,下班回家如果有一碗熱乎乎的湯麵是最好不過了。普通湯麵吃膩了?我們還有更洋氣的!湯麵不夠酷,快來查收這碗冬陰功湯麵~
酸酸辣辣,真是天寒地凍不如來碗冬陰功,這個酸辣菜夠勁,就是這個feel倍兒爽~
用料
麵條 | 150g |
青檸檬 | 一個 |
香茅草 | 10g |
檸檬葉 | 3片 |
南姜 | 30g |
魚露 | 20g |
蛤蜊 | 10個 |
海白蝦 | 3只 |
冬陰功湯料 | 一包 |
泰國小茄子 | 10個 |
魷魚 | 適量 |
小米辣 | 適量 |
清水 | 適量 |
糖 | 適量 |
食用油 | 適量 |
冬陰功湯麵的做法
檸檬葉掰碎,青檸檬掰成四瓣備用,南薑切片,香茅草切片
鍋熱後倒油,放入冬陰功湯料炒香,放入切好的南姜和香茅草翻炒均勻
倒入清水,放入小米辣和掰碎的檸檬葉,擠入檸檬汁
放入蛤蜊,魚露,糖,泰國小茄子,水開後放入麵條和海白蝦,食材成熟後即可食用