冬陰功湯🦐

用料  

冬陰功湯🦐的做法  

1. 準備好所有食材

2. 蝦頭蝦身分離，蝦頭下鍋爆香

3. 加水煮5-10分鐘後把蝦頭撈出扔掉

4. 把南姜和香茅草切片，小米辣切小段，連同檸檬葉一起放入煮好的湯裡，大火煮10分鐘，使香料的香氣充分釋放

5. 加入冬陰功醬(依個人口味定量)和魚露

6. 加入自己喜歡的菌菇煮一會兒

7. 放入處理好的蝦和蛤蜊再煮三分鐘

8. 出鍋前一分鐘放入小番茄，最後倒入椰漿，擠上青檸汁

9. 撒香菜點綴，酸辣冬陰功湯出鍋