小寶貝愛吃的香乾炒肉

用料  

小寶貝愛吃的香乾炒肉的做法  

1. 1.香乾和肉切片如圖。

2. 2.青紅椒切小段，蒜和小蔥切好。

3. 3.鍋內放油，油熱後倒入肉片炒至變色加入青紅椒。

4. 4.加入生抽和老抽調色。

5. 5.加入香乾翻炒2分鐘後放鹽。

6. 6.最後放入小蔥炒幾下盛盤。

小貼士

1.肉不粘鍋的方法，炒肉時油熱後再放肉，放肉後不要急著翻炒等30秒後再炒。
2.生抽和老抽先放，這樣不管是色澤還是口味會更好。
3.炒這道菜不用放水，油多放一點。放水了口感沒那麼好。