金槍魚料理

強筋骨
金槍魚能補虛壯陽、除風溼、強筋骨、調節血糖，對性功能減退、糖尿病、虛勞陽痿、風溼痺痛、筋骨軟弱等症均有防治之效。
補充鈣質
金槍魚的肉屬高鈣食物，經常食用有助於牙齒和骨骼的健康。
促進大腦發育
金槍魚含有豐富的酪胺酸，能幫助生產大腦的神經遞質，使人注意力集中，思維活躍。金槍魚的魚眼中含有二十二碳六烯酸，該物質具有促進兒童大腦發育、延緩老人記憶衰退的作用。
降低膽固醇
金槍魚含有大量肌紅蛋白和細胞色素等，脂肪酸大多為不飽和脂肪酸，具有降低血壓和膽固醇的功效，是防治心血管疾病的理想食物。
美容減肥
金槍魚肉低脂肪、低熱量，還有優質的蛋白質和其他營養素，食用金槍魚食品，不但可以保持苗條的身材，而且可以平衡身體所需要的營養，是現代女性輕鬆減肥的理想選擇。
保護肝臟，強化肝臟功能
現代人因緊張的生活節奏、巨大的工作壓力、過度疲勞造成的一系列肝病發病率日漸提高。金槍魚中含有豐富的DHA、EPA、牛黃酸，能減少血份中的脂肪，利於肝細胞再生。經常食用金槍魚食品，能夠保護肝臟，提高肝臟的排洩功能，降低肝臟發病率。

用料  

金槍魚料理的做法  

1. 黃瓜去皮，切成大概8cm左右的段，擦成細絲（不用瓜心哦！）

2. 姜、香菜、蒜都切成末，最好切的碎一些，這樣吃起來不會感覺到姜和蒜的辣味！

3. 在事先準備好的黃瓜絲里加入適量的薑末、香菜末、蒜末、在淋入少許麻油、加入甜辣醬調味！這個可以根據自己的口味來把握！

4. 將金槍魚在黑白芝麻裡打個滾，讓金槍魚身上粘滿芝麻！

5. 將粘滿芝麻的金槍魚放在平底鍋裡煎炸一下，家用的花生油就可以！肉不用全部煎熟，大概看到表面變色，芝麻煎出香味就可以！

6. 將煎好的金槍魚切成1cm左右的片，魚肉很鬆懈，用力就會散了，這是考驗你耐力的時刻！

7. 將拌好的黃瓜盛盤，在放入切好的金槍魚片，放適當的芥末，最後在淋一點點海鹽！（我用的是玫瑰味道的海鹽，味道一級棒）

小貼士

1.黃瓜絲根據自己的口味調味！
2.特別是金槍魚，表面煎過以後切的時候要掌握好力道，很容易散的。