皮蛋煮莧菜—湖南名菜

我不知道這是什麼神仙組合😂😂總之湖南人吃莧菜除了炒，就是這個神仙組合了！
記住，弗蘭人把莧菜讀成漢菜，來湖南點菜，要記得說要“漢”菜
趁著紅莧菜快要下市了，趕緊拿出朋友給的益陽松花皮蛋，做一個皮蛋煮紅莧菜湯😇😇

用料  

皮蛋煮莧菜—湖南名菜的做法  

1. 皮蛋一顆

2. 莧菜一把，掐尖洗淨

3. 把皮蛋切成小塊

4. 油鍋燒熱，把皮蛋下鍋翻炒泛白

5. 加入紅莧菜一起翻炒

6. 加水煮，水量自己定奪

7. 莧菜煮軟，加鹽，少許生抽出鍋！