易上手楊梅乾

用料  

易上手楊梅乾的做法  

1. 楊梅洗乾淨，在鹽水裡浸泡二十分鐘，因為沒想到能成功，所以那麼簡單的泡鹽水就沒圖片了

2. 浸泡後撈出進鍋，大概二三斤楊梅我放了三顆楊梅大小的老冰糖，不加水不加水不加水，然後小火（裡面一圈火加外圈的微火）熬著，有空麼側側鍋讓它們調整調整位置，大家輪流可以在鍋底呆呆，這樣軟的均勻一點

3. 等楊梅汁收的粘稠些了，楊梅也軟啪啪的時候就撈出放烤盤上，墊油紙哦，烤箱設130度一個半小時，到點取出把楊梅翻翻面，然後繼續130度一個半小時

4. 三小時後取出微微晾涼，就可以把乾乾的楊梅挑出來，其他可以繼續烤，時間可自定義了，基本上油紙乾乾的話就全部ok了

5. 晾涼就可以裝瓶子了！