海鮮蒸麵

用料  

海鮮蒸面的做法  

1. 素龍鮑絲一包，洗乾淨，瀝乾水分，備用！沒有買到這款麵條，可以換成烏冬面！

2. 麵條碼在盤子上

3. 蔥切粒，蒜頭切碎，辣椒切小，以上三款配料可以多一點！

4. 花甲，蛤蜊冷水下鍋，焯燙至開口，撈出！

5. 蟹洗乾淨分件如上圖☝️蝦洗乾淨！所有食材碼在麵條上面，具體如上圖☝️☝️上蒸鍋中大火燒開後轉中小火蒸15分鐘

6. 另起鍋，加入底油，油可以多一點，大慨小半碗，爆香蒜末，加入蔥，辣椒，微微炒香，加入一小碟清水，開小火慢煮，再準備半小勺澱粉加入一小碟清水和勻，倒入鍋中，勾個薄芡！

7. 加入一點點鹽，一點點雞精，煮開馬上關火！湯汁不可收太乾，如果太乾可再加一點點水煮開！

8. 蒸好的海鮮麵拿出來，倒掉一半湯汁，不用完全倒掉，留一半！把調料淋上來，就完成了！

9. 麵條吸收了海鮮的鮮甜，超好吃😋

10. 蟹來個特寫😋

11. 蝦特寫😋

12. 花甲，一上桌光碟🙈