餛燉肉餡 食譜坊 菜譜 9.03K 大中小設定文字大小 用料 豬前腿肉 300克 分類： 鹽 3-4克 雞精 0.5克 白胡椒粉 1克 生抽 12克 蠔油 6克 蔥油、香油 10克 蔥粉/姜粉/大蒜粉 適量 水 70克（具體看乾溼） 餛燉肉餡的做法 前腿肉絞碎，不要太爛，先肥肉後瘦肉。 依次放入鹽，雞精，胡椒粉，蔥粉，生薑粉，大蒜粉，生抽，蠔油，蔥油（香油）拌勻。 分次打入水，水量自行調節。看肉的乾溼粘稠。 小貼士為自己備忘～ TAG標籤：好吃 肉餡 餛燉肉餡 餛燉 #
