班蘭雙色菜燕
就喜歡冰冰涼涼的口感!!
用料
材料A: | |
1. 菜燕粉 - 1 湯匙 | |
2. 鮮奶 - 500 ml | |
3. 水 - 250 ml | |
4. 糖 - 85 g 或 3 oz | |
*** | |
材料B: | |
1. 菜燕粉 - 1 湯匙 | |
2. 水- 750 ml | |
3.班蘭葉3-4片加1湯匙水攪碎濾汁備用 | |
4. 糖 - 85 g 或 3 oz |
班蘭雙色菜燕的做法
將材料A和材料B分別煮滾。
用一個10"x10"的方盤, 分別到進一層375 ml 的A料, 待七分凝結。再輕輕用湯匙倒入375 ml 的B 料至完成。
完成的菜燕待涼, 放入冰箱2-3小時即可。
小貼士
1) 可用湯匙輕點菜燕表面測試菜燕的凝固狀, 才慢慢倒入另一層菜燕。
2) 不時攪拌剩於的菜燕, 以免呈凝固狀。