小美版酸辣土豆絲

用料  

小美版酸辣土豆絲的做法  

1. 一箇中號土豆去皮切絲，用清水浸泡去掉澱粉；
   兩個蒜頭，用小美5秒速度4切碎；
   把蒜粒刮至鍋底，加入20g油，一小搓花椒，普通幹辣椒數只（把一個辣椒掰成三段），5分鐘溫度120速度反轉小勺把花椒辣椒蒜頭爆香；把控幹水分的土豆絲放入小美中，加入一小勺鹽+5g香醋，4分鐘速度V反轉小勺，開蓋後嘗下鹽淡，稍加一小撮鹽+5g香醋，小美顛勺後出鍋！完美！