鬆軟粉絲肉包子

因為特殊時期，難得所有人都在老家，做一點包子給大家分享。

用料  

鬆軟粉絲肉包子的做法  

1. 用約50克溫水融化酵母，水溫一定不能太高，否則酵母沒有活性打不起來。融化好的酵母倒入麵粉中，泡打粉，水加入麵粉中，揉麵。等在發酵！發酵時間開始準備配料。

2. 打泡粉絲！

3. 洗乾淨青菜

4. 打泡香菇和木耳

5. 煎豆腐，煎金黃後放入滷水

6. 煎好的豆腐放入滷水中滷30分鐘。如果有香乾直接用香乾。

7. 把青菜煮熟

8. 打雞蛋加少許鹽

9. 滷好的香乾

10. 青菜煮熟後，切碎，擠幹水粉，備用

11. 麵糰發酵至3倍大。

12. 雞蛋炒好放涼。

13. 粉絲切斷備用。

14. 雞蛋切碎備用。

15. 切碎的東西都放在一起！

16. 香乾滷好，放涼。

17. 發酵好的面分塊揉成長條。

18. 大約這樣子。

19. 把長條的麵糰切塊。

20. 把小塊擀成麵餅。

21. 香菇，肉末，木耳，剁碎加入配件，醬肉，耗油，鹽一起加入。

22. 攪拌均勻。

23. 上鍋蒸15分鐘，太忙沒有來得及拍包子的照片，剩下的麵糰做了一點小饅頭。

24. 出籠，由於一家人，每個人都想玩一玩，所以形狀各種各樣，但最重要是大家開心。