洋蔥青椒炒肉片

疫情之下，沒有外賣的日子，突然生出好多大廚。
但是大部分人，只是為了解決吃飯問題。
晚上加班，回到家已經9點。
只想快點吃上熱飯。
煮飯，洗菜+切菜。
45分鐘，終於可以端起飯碗，吃上不知應該叫晚飯還是宵夜的飯。
打拼的日子，再累，也還是不能虧待自己。
加油！

用料  

洋蔥青椒炒肉片的做法  

1. 青椒切塊或切條。
   自己吃，怎麼切都無所謂。

2. 洋蔥切塊

3. 肉片加生抽、老抽、一半的糖，抓勻。
   抓勻的肉片加10g水，繼續抓勻。
   抓勻的肉片加入澱粉，繼續抓勻。
   抓勻的肉片加少量油，抓勻，醃製15分鐘。
   下油鍋，劃散，盛起。

4. 鍋裡放油，油熱後加入姜、蒜，爆香。
   加入洋蔥，炒至微軟。
   加入青椒，炒至8成熟。
   加入剛才炒過的肉片。
   一起炒。
   加入剩下的一半糖，如果口味較重，還可加入少量的鹽。
   炒熟，裝盤。