雙色蛋餅

孩子偏愛雞蛋，試著換個花樣給枯燥的生活增添些許色彩

用料  

雙色蛋餅的做法  

1. 準備小蔥一把，雞蛋三個，火腿腸兩根

2. 食材切好備用，蛋清蛋白分離

3. 將火腿腸倒入分離好的蛋清中，放入少量鹽調味，攪拌均勻

4. 將蔥放入分離好的蛋黃中攪拌均勻

5. 平底鍋中放入少量的油

6. 蛋清，鹽，火腿腸攪拌均勻

7. 將與蔥攪拌均勻的蛋黃液倒入鍋中，煎至金黃

8. 鍋內倒入適量油，將蛋白與火腿腸倒入鍋中

9. 盛盤備用

10. 盛盤備用

11. 將兩個雞蛋餅卷好以備切段

12. 將切好的雞蛋餅依個人口味放入番茄醬