家常香辣牛雜

這道菜做的家常口味比較受自家歡迎，分享一下（這種牛雜是有牛肉、牛筋、牛舌、牛肚、還有牛腸混合的），屬於半熟自己加工

用料  

家常香辣牛雜的做法  

1. 買的這種半成品牛雜

2. 開啟是這樣的自己辦加工，昨天因為我爸媽他們來家裡吃飯趕得及步驟及香料都沒拍圖寫的如下

3. 1：鍋裡熱油姜蒜朝天椒切末爆香，加入橘子皮、花椒炒出香味並倒入1-2滴花椒油（個人覺得牛肉沒有花椒油是沒有靈活的）
   
   2：豆瓣醬1勺入鍋，加1勺水（我這裡牛雜
   500克，水勺有大有小自己看著沒過牛雜就行）等2分鐘燒開
   
   3：雞精、胡椒粉、生抽、陳醋、料酒調汁
   
   4：牛雜洗乾淨過濾水分倒入鍋裡，把調好的汁放進去蓋鍋蓋燜8-10分鐘收汁差不多即可
   
   5：切好的蒜葉放鍋裡就可以出鍋