冬季限定，小森林(無油低脂低熱量，凍鹹魚燉凍蘿蔔1人份）

用料  

冬季限定，小森林(無油低脂低熱量，凍鹹魚燉凍蘿蔔1人份）的做法  

1. 吊乾的凍鹹魚清洗乾淨放入清水鍋內，如果鹹魚太大塊可改刀。

2. 凍蘿蔔兩片提前浸泡，切成片，放入清水鍋內

3. 開小火開始煮，等到鍋內浮起泡沫，用鍋鏟把泡沫撇盡，隨著時間加長，湯開始慢慢變色，散發出一種鹹魚的香味~

4. 放入少量的鹽和味精，然後加入輔料，捲心菜最後起鍋前放入。

5. 超級鮮的凍鹹魚燉凍蘿蔔~

6. 無油，鹹魚和豆腐/豆皮提供蛋白質，各種蔬菜提供維生素，再加上一碗雜豆米飯!低脂無油管飽！！！如果你口味比較淡或者鹹魚鹽比較多甚至都不用放鹽和味精，真的鮮掉眉毛。

7. 搭配雜豆飯~抗餓

小貼士

1.凍鹹魚製作方法:買回的魚處理乾淨內臟，洗乾淨用鹽和生薑醃製2小時。然後用繩串起來放到零下的室外吊幹。
2.凍蘿蔔製作方法:新鮮蘿蔔洗淨，切成片，用繩子串起來放零下室外吊幹。
3.這個菜比較適合北方的小夥伴製作，南方室外溫度太高，可能差點意思😂，如果想嘗試可以直接用晒乾的蘿蔔和鹹魚製作，但是味道可能略有差別。
4.一般的鹹魚醃製都會放花椒和生抽之類的，如果要做這道菜最好不要，因為吃的就是鹹魚的鹹鮮味，如果放花椒和生抽味道就不太明顯了。
5.如果對熱量攝入很在意的豆製品不要放豆皮，豆皮熱量太高了，放嫩豆腐就行。如果追求口味，豆皮最好。
6.不要放味道特別重的蔬菜，還有雖然圖片放了香菜，但是放香菜真是敗筆，好難吃😂，會有一種奇怪的味道……哈哈哈
7.推薦燜煮的輔菜:豆腐，胡蘿蔔，娃娃菜，香菇，魔芋，粉絲(如果加後兩者自行縮減主食量)