番茄醬帶魚
其實，很多菜都是在外面吃到了，覺得好吃，回家就試著做了，只要是兒子喜歡，就會不斷的琢磨，改進，直到兒子說，很好吃！
用料
| 帶魚 | |
| 番茄醬 | |
| 生粉 | |
| 蔥，姜，蒜頭 | |
| 料酒，鹽，糖 |
番茄醬帶魚的做法
準備：帶魚洗淨，切成長4釐米的段，加鹽，酒醃漬片刻，瀝乾水份，在幹生粉裡裹一下，也可以先裹蛋清，再裹幹生粉
炸魚：油燒七成熱，下裹好生粉的帶魚，炸至金黃色，撈出
調汁：留少許油，加熱，下蒜片，薑末，香味出來，加入番茄醬，加鹽，糖調味
倒入炸好的帶魚，顛翻幾下，帶魚裹住汁，再加蔥花，
出鍋，裝盤
小貼士
1.炸魚時要用中火，把魚邊上的骨頭炸的脆脆的，一次性不要做太多，剛出鍋時的口感是最好的。
2.番茄醬調味時，酸了就加糖，甜了就加醋，喜歡顏色深的也可以加點醬油，
