電飯煲排骨飯-三尋食堂

這期做的——電飯煲排骨飯，這樣做出的排骨很入味，嚼勁十足，啃著特別過癮。另外，燜飯吸飽了排骨的油香，也格外好吃，吃一口就停不下來。
如果宿舍沒有平底鍋，那就用電飯煲試試炒熟排骨，然後倒入洗好的大米和清水，這樣簡單又方便，味道是一樣的好吃。

用料  

電飯煲排骨飯-三尋食堂的做法  

1. 先把胡蘿蔔切丁，香菇切丁；

2. 把排骨切成手指長的大塊；

3. 排骨用清水煮沸，去掉血水；

4. 加鹽、料酒、生抽、薑末，醃製半小時；

5. 中火少油，加白糖炒出泡沫；

6. 放入排骨小火翻炒，讓排骨均勻過上糖色；

7. 加胡蘿蔔丁、香菇丁，翻炒出香味（口味重的同學可以再加一點鹽和生抽）

8. 電飯鍋放入洗淨的大米和清水，倒入炒好的排骨等配菜，用勺子擺平整，然後按下煮飯按鍵（三尋選的精華煮，大概40分鐘）

9. 開啟鍋蓋撒上蔥花，攪拌均勻就完成了。