簡單又很費米飯的水煮肉片
姥爺年輕時琢磨出來的做法 超級下飯
用料
| 豬肉（五花肉 裡脊都可以） | 適量 |
| 醃肉料 | |
| 老抽 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 十三香 | 適量 |
| 花椒粉 | 一小勺 |
| 香油 | 適量 |
| 澱粉 | 適量（可以稍多一點） |
| 配菜料 | |
| 雞毛菜 | 適量 |
| 黃豆芽 | 適量 |
| 辣椒面 | |
| 花椒粉 | |
| 黑胡椒粉 | |
| 蔥薑蒜末 |
簡單又很費米飯的水煮肉片的做法
豬肉加所有醃肉料拌勻 隔夜最好
![簡單又很費米飯的水煮肉片的做法步驟圖 第2張]( "簡單又很費米飯的水煮肉片的做法步驟圖 第2張")
鍋裡水燒開 放少量鹽和油 先焯豆芽 撈出後燙青菜 撈出備用
![簡單又很費米飯的水煮肉片的做法步驟圖 第3張]( "簡單又很費米飯的水煮肉片的做法步驟圖 第3張")
另燒一鍋水 燒開後下醃好的肉片 變熟就可撈出
![簡單又很費米飯的水煮肉片的做法步驟圖 第4張]( "簡單又很費米飯的水煮肉片的做法步驟圖 第4張")
肉片碼在步驟2上
![簡單又很費米飯的水煮肉片的做法步驟圖 第5張]( "簡單又很費米飯的水煮肉片的做法步驟圖 第5張")
剛剛焯肉的水留下
![簡單又很費米飯的水煮肉片的做法步驟圖 第6張]( "簡單又很費米飯的水煮肉片的做法步驟圖 第6張")
剩下的配料全部碼在肉上 鍋中燒油 熱油潑在調料上
![簡單又很費米飯的水煮肉片的做法步驟圖 第7張]( "簡單又很費米飯的水煮肉片的做法步驟圖 第7張")
最後等到吃的時候就把焯肉的水倒進去就可以開吃了
![簡單又很費米飯的水煮肉片的做法步驟圖 第8張]( "簡單又很費米飯的水煮肉片的做法步驟圖 第8張")
超級香超級香
![簡單又很費米飯的水煮肉片的做法步驟圖 第9張]( "簡單又很費米飯的水煮肉片的做法步驟圖 第9張")
小貼士
1. 肉的話嫩一點的部位都可以（黑豬肉品質更好） 薄片厚片看自己喜歡 厚片比較有口感 薄片更入味
2. 澱粉一定不能少 嫩肉用的
