青豆炒肉(色香味俱全) 食譜坊 家常菜 9.67K 大中小設定文字大小 青豆炒肉是一道色香味俱全的名菜。青豆清甜可口,與高蛋白的肉類相搭配,便可做成一道美味而有營養的菜餚。 用料 主料:新鮮青豆,豬肉,紅椒(青椒也可)。 調料:鹽少許,胡椒粉3/4小勺,老抽2勺,蔥姜少許。 青豆炒肉(色香味俱全)的做法 1、青豆放滾水內過一遍,備用,紅椒切小塊。 2、豬肉切丁加鹽,料酒,老抽,胡椒粉(可加少許味精或蠔油,如果想吃嫩一點的肉,可加適量紅薯澱粉)醃製15分鐘。 3、鍋內熱油,加蔥姜煸炒,放肉炒至八成熟,加青豆,紅椒炒至肉熟即可出鍋. TAG標籤:色香味 炒肉 青豆 俱全 #