茴香蠶豆(燴胡豆)簡單感受春天的味道一
這個豆子,有的地方叫蠶豆,四川這一帶呀,都叫胡豆。之前呀,因為寶爸雜在一個雜誌上看見一個報道,說5歲以下的孩子少吃胡豆,因為豆裡有一種叫“胡豆黃”的東西,可能帶有過敏成分,哈哈哈哈,不知道真假,都是第一次做父母,小心謹慎放第一位,相信啦!寶貝六七歲開始,咱們家才開始買這個新鮮胡豆吃!這個豆子優點多多,當季蔬菜,新鮮,不打農藥,不用化肥,而且味道還蠻不錯!這個菜真的是太簡單了,看一遍應該就會了,分享是美德,小玉愛這個世界!
用料
蠶豆 | 250克 |
茴香 | 3小枝 |
鹽 | 4克 |
葵花油 | 10ml |
茴香蠶豆(燴胡豆)簡單感受春天的味道一的做法
250g胡豆在放了2g鹽的開水裡煮5分鐘左右,瀝乾備用,茴香切成一釐米長的段!
1放油,2放鹽,3放胡豆,4放茴香,大火,2分鐘之內起鍋!
小貼士
煮胡豆需要放點鹽,那樣才入味,胡豆皮裂開了就算熟了!新鮮嫩胡豆不能煮太久,會煮爛的。