薺菜肉嵌油豆腐

冬日裡的薺菜、冬筍，鮮到掉眉毛

用料  

薺菜肉嵌油豆腐的做法  

1. 薺菜過水後切碎，冬筍過水後切成末備用

2. 五花肉切成肉末，放入料酒、鹽

3. 肉末和薺菜冬筍拌均勻

4. 油豆腐挖個口

5. 一點點把薺菜冬筍肉末塞入油豆腐裡

6. 完成✅

7. 塞肉的時候根據自己喜好可以多一些或者少一些

8. 滿滿的肉餡

9. 放入鍋內，放入料酒，多放些水

10. 煮到油豆腐變軟後出鍋

11. 鮮的掉眉毛

小貼士

1、油豆腐也可以換成油麵筋‭
2、燒的時候湯水多一些，並且翻面，確保兩面都熟了
3、肉要用五花肉，可以肥一點