白蘿蔔絲炒肉絲

用料  

白蘿蔔絲炒肉絲的做法  

1. 白蘿蔔洗淨擦絲。

2. 肉絲加料酒、澱粉拌勻，醃製10分鐘。

3. 冷鍋，放油和八角，油溫8成熱，加姜蒜末爆香，加肉絲翻炒。

4. 加老抽，生抽翻炒。

5. 加胡椒粉，翻炒均勻加蘿蔔絲翻炒均勻後，蓋鍋6分鐘左右。

6. 待蘿蔔熟後，加鹽，雞精，香油，拌勻出鍋即可。

7. 做好啦，挺好吃😋

小貼士

白蘿蔔的營養比較豐富。據分析，每100克可食部分，含碳水化合物6克、蛋白質0.6克、鈣49毫克、磷34毫克、鐵0.5毫克、無機鹽0.8克、維生素C30毫克。
1、白蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
2、白蘿蔔中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素，特別是葉子中維生素c的含量是根莖的4倍以上。維生素c能防止面板的老化，阻止黑色色斑的形成，保持面板的白嫩。
3、白蘿蔔的辣味源自硫氰化物，它具有保護胃黏膜的功效，而蘿蔔越靠近根部的部位含有這種物質越多。
4、蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。