番茄滑蛋蝦 食譜坊 家常菜 3.15W 大中小設定文字大小 用料 蝦仁 雞蛋 西紅柿 青椒 鹽 糖 胡椒粉 番茄滑蛋蝦的做法 原料準備 蝦仁滑水:蝦仁洗淨後控幹,用鹽、料酒、幹澱粉抓勻 鍋中水開後,放入蝦仁,一定要等蝦仁焯透約1分鐘撈出 西紅柿滑水很有講究,西紅柿切方丁,焯水時西紅柿丁要放在漏勺中,大摡焯水3-5秒鐘,迅速撈出 青椒切丁,焯水約30秒即可 將雞蛋打散後,放少許胡椒粉;鹽;糖;隨後放入經過滑水預熟的西紅柿丁;青椒丁;蝦仁後,打勻備用 鍋中放寬油,爆香蔥、薑末後。倒入攪勻的蛋液,用中火一直煎到一面成形,再鏟勻炒熟。放味精裝盤即可 TAG標籤:好吃 番茄 番茄滑蛋蝦 滑蛋 #