炒蛤蜊（下酒菜）

夏季正是蛤蜊肥美的時候😋👍，好吃又便宜(｢･ω･)｢嘿！簡直是佐酒好物(✪▽✪)！
        超級好做，快手又鮮美😉👍！快快動手做起來吧😄！

用料  

炒蛤蜊（下酒菜）的做法  

1. 準備食材。
   如果不著急吃，先用鹽水泡著讓它吐吐沙子。😂
   先將蛤蜊（我這裡叫黃蜆子）洗淨控去多餘水分，備用。大蔥洗淨切段，備用。

2. 煮一鍋開水，水滾開後下入蛤蜊。蛤蜊開口了就可以撈出來了，然後最好過一下涼。控去多餘水分備用。

3. 熱鍋涼油，油熱後加入蔥段。

4. 煸出蔥香味後下入蛤蜊，加入料酒。

5. 加入蠔油。

6. 加入六月鮮特級原汁醬油。

7. 翻炒均勻，盛出裝盤即可。

8. 好吃到根本停不下來！連不愛吃海鮮的人都喜歡拿這道菜下酒🤣

小貼士

超級快手好做的一道菜！
可以先用鹽水養著它，讓蛤蜊吐吐沙子。天熱的時候最好用冰水泡著讓它吐沙子，不然它很容易死掉🌚