酥脆香～炸金針菇

發現蘑菇炸著吃真的比肉香，簡單又好吃，這次炸個金針菇吃吃吧😋

喜歡簡單的操作，只需幾步就搞定了。

用料  

酥脆香～炸金針菇的做法  

1. 金針菇切掉根，撕開別成坨，瀝乾水分，放少許鹽輕翻掂一下，先撒澱粉（什麼澱粉都行）幾勺，輕抖抓勻，再撒麵粉，用金針菇自身的水分吸附住，讓每根金針菇都薄裹一層澱粉和麵粉。

2. 下油鍋炸，注意不要放成一坨，疊一起不容易快速炸透。放進去不要動，直到蘑菇邊緣看出泛黃，說明底面已經有硬度挺住了，翻面再炸，炸至兩面金黃，很快炸透就好了，盤中放吸油紙，瀝油裝盤，就這麼簡單

3. 根根分明，酥脆香！再撒點椒鹽粉或者辣椒粉，孜然粉，絕了！

小貼士

開吃不要告訴他們這是什麼，猜對有獎，獎勵刷碗😄