董太的私房菜--雞絲馬蘭頭

老爸曾經給買的10只小豬，突發奇想做一個系列的菜品，今天又來嘗試，很多版本都是寫素食馬蘭頭，今天來做一個不一樣的版本，配上最喜歡的雞胸肉。

用料  

董太的私房菜--雞絲馬蘭頭的做法  

1. 雞胸肉洗淨，然後放入盛有涼水的小鍋裡面，加入香葉、八角、蔥、生薑，靜置20分鐘，然後開火，煮開後15分鐘後關小火，加入鹽、生抽熬製5分鐘後關火，然後涼涼，手撕成細絲。

2. 處理雞肉的時候，將摘好的馬蘭頭泡在鹽水中，然後等雞肉處理好之後，開始將馬蘭頭焯水，然後擠乾淨水分，用刀切碎，將馬蘭頭放入大碗中。

3. 大蒜用蒜臼壓成蒜泥，然後用熱油澆進去，香味撲鼻，然後將蒜泥放入馬蘭頭的碗裡面，加入雞絲，然後加入糖、香油、鹽，拌勻即可。