金針菇榨菜蒸牛肉🐮

用料  

金針菇榨菜蒸牛肉🐮的做法  

1. 金針菇去根洗淨

2. 準備好榨菜

3. ①牛肉切片
   ②醃製15分鐘：
   放入適量薑絲，白胡椒粉，一點點鹽
   一勺料酒，一勺生抽，一勺蠔油，兩小勺澱粉，抓勻醃製

4. 加入一勺香油，拌入榨菜

5. 金針菇鋪底

6. 把榨菜和牛肉碼好，牛肉片儘量展平，不要疊在一起，不然不好熟

7. 蒸烤箱預熱至100℃，再蒸制8分鐘，燜2分鐘

8. 完成！👌

小貼士

醃製牛肉的時候可以加一點白糖提鮮
鹽不要放太多，一點點就好了，放多了牛肉容易老，不好吃