快手牛肉炒麵 | 超簡單一人食

☁︎上一個菜譜反響很好啊！(我覺得~) 再接再厲多寫點我平時吃的做的菜~
☁︎居住海外的亞洲胃(其實我什麼都吃…) 和家人住在一起但是都是我做自己要吃的東西 聚會的時候也大概是我主刀這樣子 涉獵很多菜系 不說很專業很精通但是大家都說好吃啦~ 本人的宗旨就是用有限的材料不拘限制地做出好吃的料理！ ( ¨̮ )
★因為在國外的原因 所以有些食材是根本！買不到！或者有些調料必須從國內帶！我從不強調自己是正宗的 所以吹毛求疵的人請遠離我~
☁︎今天這個是做了很多種不一樣的炒麵之後總結的我認為的最好吃的中式炒麵 而且材料不管是海內外都不難找~如果你喜歡 也請做做看並拍照上傳分享給我喲ʕง•ᴥ•ʔง

用料  

快手牛肉炒麵 | 超簡單一人食的做法  

1. 蔥白斜切成段。蔥綠切末。蒜頭切片。

2. 高麗菜洗乾淨設成小段。【可以把中間菜根切掉比較軟~好炒~】

3. 牛肉切片切條都可以。用生抽/一點鹽/料酒/澱粉 稍微醃製一下 醃製十分鐘就可以 這期間可以來煮麵

4. 我今天用的是掛麵 粗一點的面更好吃。煮到軟了就可以 不用太熟。用一點香油和醬油拌一拌。這是為了讓面有味道 而且不會黏住。

5. 一顆雞蛋打散 熱鍋下油炒熟盛出備用。

6. 牛肉醃製好了也下鍋炒熟盛出備用。

7. 蔥白和蒜片先下去炒香。這一步可以吃辣的同學可以放一根剪碎的辣椒喔~其實也吃不出太辣的但是非常香。【請用小火】

8. 然後開中大火下包菜炒軟。如果太乾 加一點點水沒關係。

9. 蔬菜變軟了就可以放面。如果太乾 放點水。可以像我一樣一手鏟子一手筷子 筷子夾起來抖一抖面。把面和菜都抖散。不要讓面都黏在一起。

10. 然後加入炒好的牛肉和雞蛋 嚐嚐味道不夠放點老抽 也可以上色。 太鹹放點糖加點水。炒熟之後加入蔥末拌勻就可以出鍋了。

11. 噹噹噹當~做好啦~~~我沒有很認真在擺盤但是真的很好吃哦！做夜宵也不錯~主食肉菜都有了 其實也算健康啦~

12. 我還做了一杯冰拿鐵hahaha~