健康美味又簡單的蠔油西蘭花
西蘭花營養豐富,孩子愛吃
但是清洗麻煩,而且炒的時候火候也不好掌握
這道快手蠔油西蘭花,簡單快速味道好,特別適合忙碌的上班族和廚藝初學者,推薦給大家!
用料
西蘭花 | |
蠔油 | 2勺 |
大蒜 | 4瓣 |
植物油 | 少許 |
食鹽 | 少許 |
健康美味又簡單的蠔油西蘭花的做法
西蘭花用清水泡一小會兒,然後洗淨掰碎成小朵
水中加入一點點油和一點點鹽,開鍋後加入西蘭花,焯熟
生蒜切末
蠔油加入水調勻,比例1:1
鍋中倒入一小勺油,中小火,蒜末熗鍋
加入蠔油汁,瞬間香氣四溢
關火,將蒜蓉蠔油汁淋在西蘭花上即可
小貼士
西蘭花很好熟,不要焯太久,不然就成了寶寶輔食了
焯蔬菜加入少量油和鹽可以使蔬菜色澤亮,口感脆
燒製蒜末蠔油汁使用中小火即可,火大了蒜末就糊了,蠔油也糊了