鹹鴨蛋肉沫茄子

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用料  

鹹鴨蛋肉沫茄子的做法  

1. 老規矩把需要的食材準備好！

2. 鍋裡油燒熱下入茄子！

3. 煎炸到微黃或者金黃

4. 剛剛倒下入會沒什麼油，慢慢的會出油

5. 煎炸好後倒出備用！

6. 肉沫炒香

7. 下入蒜米

8. 下入碎紅椒

9. 放入辣妹子炒出紅油

10. 下入鹹鴨蛋

11. 炒到起泡

12. 加水

13. 燒開倒入備用的茄子

14. 調入鹽（也可以在茄子下鍋之前調味品）

15. 下入雞精

16. 下入生抽

17. 下入蒸魚豉油

18. 下入耗油

19. 撒蔥花。翻炒均勻炒香即可！

20. 這是成品圖！喜歡的留個關注！謝謝😊

小貼士

下茄子時候突然沒看到油了不要慌，慢慢煎就會出油。