冬日暖身湯-清燉羊排蘿蔔湯

去菜市場看見賣燒餅的，就想喝羊肉湯了...

用料  

冬日暖身湯-清燉羊排蘿蔔湯的做法  

1. 羊排洗淨控水

2. 蔥姜花椒備用

3. 高壓鍋放水煮羊排，放調料，現在不蓋蓋子。

4. 煮開撇乾淨浮沫，蓋蓋子壓18分鐘

5. 時間到後放氣，下兩勺鹽。

6. 蘿蔔切片，剛好還剩一點凍豆腐也一起放了，繼續燉10分鐘至蘿蔔熟後即可

7. 放適量白胡椒粉

8. 碗裡放香菜和青蒜苗

9. 一碗暖呼呼的湯就做好了。羊排超級嫩，湯很清淡一點羶味都沒有。

10. 羊肉可以打一個蘸水，我用的線椒香菜和生抽。

11. 配著酥酥掉渣的燒餅..呼呼..舒坦..

小貼士

沒有技巧。超級簡單！