清蒸/清烤全殼生蠔
向來喜歡吃生蠔，蒸的，烤的，烙的，煎的……帶殼的，不帶殼的……都喜歡。在海邊偶然吃了蒸全殼的生蠔之後，意猶未盡。前幾天自己做，一盤蒸，一盤烤，成功！看下廚房竟沒有這做法，百忙中抽出時間與大家分享。拿走，不謝！（一斤8塊錢，20塊錢買...
清烤金針菇
媲美外面的燒烤店~~用料蒜蓉適量胡椒適量有鹽黃油適量清烤金針菇的做法烤盤墊上錫紙，金針菇均勻放在上面。加入蒜蓉、胡椒、有鹽黃油。放進預熱好的烤箱，中下層，200度15分鐘。...
清烤蛤蜊
蛤蜊味道鮮美，營養豐富，是一種高蛋白、高鈣、高鐵、低脂肪的海產品，被譽為“天下第一鮮”。可以單獨食用，也可以作為其他食物的配菜，為菜餚增加鮮味。用料蛤蜊500克鹽3克香蔥10克姜5克料酒5ml胡椒粉2克植物油5ml清烤蛤蜊的...
清烤蘑菇（bokuk伯可福煎烤魔方）
鮮美的食材，往往只需要簡單的料理步奏。用料蘑菇10個黑胡椒適量鹽適量食用油適量清烤蘑菇（bokuk伯可福煎烤魔方）的做法準備食材如圖1、蘑菇去蒂後清洗乾淨2、平底鍋掃一層油，將蘑菇放在鍋上煎3、內部朝上蓋上蓋子繼續煎5...
樹莓清烤加拿大帶子藜麥色拉
我們有多瞭解海洋？我聽過很多的地方提到過，我們對於大海的瞭解，遠不及我們對於太空的瞭解。我們有多瞭解海洋生物？我們所生存的氧氣的產出，80%以上是來自海洋的藻類。而海洋所賜予的水產豐富性與複雜度，是一個人囊括一生也...
清烤口蘑——極簡又豐美
口蘑熱量極低，且味道極為鮮美，在不加任何調料的情況下，直接烤熟後，口蘑本身所含的水分成為鮮美清甜的湯汁，是非常美味、健康又簡單的一道菜式。用料口蘑500g鹽少許黑胡椒粉少許清烤口蘑——極簡又豐美的做法口蘑洗淨，去蒂。...
清烤海鱸
外脆內嫩，配上紅酒，或者酸奶，還有Roca,太幸福咯！用料洋蔥1個青椒1個西紅柿1個辣椒粉kekik胡椒粉海鱸魚一條清烤海鱸的做法海鱸魚清洗乾淨，從魚肚子破開，用鹽碼，裡外刷上油，再在魚表面撒上黑胡椒以及kekik，表面以及魚肚內撒上紅...
清烤扇貝
有時候，簡單的製作也同樣是那麼美味，沒有過多的調味料，反而保持了更多的原味，乾貝因預熱後收縮，所釋放出來的湯汁更能讓你感受到海鮮的“鮮”味，上面加入大蒜末，，抑制住扇貝本身過分的腥味~~做到了鮮而不腥~吃的時候先吸上面...
清烤玉米
1.將買來的新鮮玉米粒切下來2.放到烤箱裡面烤五分鐘。3.加上少許鹽和橄欖油4.大功告成！用料玉米根鹽克橄欖油勺清烤玉米的做法1.將買來的新鮮玉米粒切下來2.放到烤箱裡面烤五分鐘。3.加上少許鹽和橄欖油4.大功告成！1.將...
蒜蓉清烤生蠔
在家也能做美味的烤生蠔。衛生，乾淨。本人喜清淡，故只用了蒜蓉與精鹽作輔料，更能顯現生蠔的鮮味。朋友不喜歡蒜蓉，換蔥花也是可以的。用料連殼生蠔10只蒜一隻精鹽適量油適量蒜蓉清烤生蠔的做法1.剁蒜蓉。把剁好的蒜蓉混入...
清烤龍利魚柳
冰箱裡發現了冷凍的龍利魚柳，第一次接觸這個食材，查了下原來龍利魚也叫踏板魚、牛舌魚。肉質細嫩營養豐富、屬於出肉率高、味道鮮美的優質海洋魚類。龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸，對防治心腦血管疾病和增強記憶、保護...
烤清花江魚
用料料酒1勺花椒8粒鹽5克姜1片魚1條烤清花江魚的做法鹽，白胡椒，料酒，按摩手法，醃製1小時調製蜜汁空氣炸200度20分鐘散上蜜汁，再燒烤模式或者烘培200度30分鐘料汁...
烤蛋清蛋餅
味道與小時候吃過的蛋圓餅相似。酥脆香！要趁熱吃，才能保持更好的口感！！用料蛋黃2個細砂糖30克低筋麵粉60克糖霜適量蛋白霜材料：蛋白60克細砂糖30克烤蛋清蛋餅的做法稱好所有材料：打發蛋黃及白砂糖，至發白狀態。準備烤盤，放置...
清新烤菜花
無油無鹽吃菜花的那點本味菜花本事的甘甜都烤了出來用料菜花1/3個清新烤菜花的做法菜花切小朵190°烤10-12分鐘小貼士喜歡軟一點→加時間喜歡脆一點→減時間...
烤盤清洗
意外發現用這個辦法可以去除烤盤頑固油漬！必須記下來～用料小蘇打烤盤清洗的做法烤盤上濺了很多油漬，斑斑點點，試了用白醋兌水放烤箱烤的方法，還是除不掉，以為沒救了。意外發現直接用小蘇打擦拭就可以！倒點兒食用小蘇打在油漬...
清爽烤肉
好吃的，清爽的用料牛肉粒300克清爽烤肉的做法鹽漬烤...
太清新烤蝦
用料蝦15只鹽5克檸檬🍋3個太清新烤蝦的做法烤箱200度預熱，擺盤！蝦的兩面都放少許鹽上面再放一層檸檬🍋蝦開背效果會更好，那樣檸檬會更入味兒烤箱中層，上下火200度，烤20分鐘左右，中途蝦翻一次面（讓檸檬汁與蝦充分接觸）蝦烤紅了...
清香烤乳鴿
用料乳鴿檸檬料酒鹽胡椒粉叉燒醬蜂蜜清香烤乳鴿的做法乳鴿清理乾淨后里外均勻抹上一層料酒，少許鹽放置10分鐘左右。再裝入大點的容器裡，擠入半個檸檬的汁，加叉燒醬，胡椒粉醃製2.3個小時入味取大張錫紙，墊幾片檸檬，放上醃好...
清新烤麵包
夏日閒來神作簡直好吃到流淚酥脆的吐司甜美的蜂蜜馥郁的黃油清爽的檸檬配合在一起我感覺我的味蕾在跳舞用料吐司1片蜂蜜少許黃油適量檸檬（最好的青檸）半個清新烤麵包的做法烤盤上鋪油紙放上吐司烤箱預熱均勻塗抹蜂蜜放...
清甜烤雞
沒事兒的時候烤個雞來吃犒勞一下自己和花爺用料烤盤一個春水雞1只珍珠洋蔥2只小土豆若干櫻桃番茄若干胡蘿蔔半根五香粉鹽生抽美極鮮味汁清甜烤雞的做法春水雞洗淨控幹水分斬去雞頭、雞脖、雞爪、翅尖及雞屁股均勻抹上...
烤蛋清
用料蛋清4個白砂糖40香草精幾滴烤蛋清的做法把香草精滴幾滴到蛋白裡面，分三次放白糖打發出紋路也可以用檸檬汁，不過我家裡只有香草精了。用刮刀做造型，原諒我用的水果刀，沒找到刮刀150度18分鐘大概就是這樣變色就可以了。...
老烤箱清理
家裡的老舊烤箱可以拯救一下，需要一點耐心，雖然長年累月積累下來的頑固汙漬不能完全去除，至少看起來也能順眼一點，方法是廚友點的小蘇打，我做個記錄用料小蘇打半碗水適量老烤箱清理的做法小蘇打加水調成糊狀清理前用刷子把...
烤清江魚
看不見主角，但是真的很好吃。用料開背清江魚1條醃料蔥薑蒜料酒烤制配料辣椒粉，孜然粉，粗鹽蓮藕1節綠花菜1小朵萵筍杆1根胡蘿蔔1根大白菜幾片蔬菜配料豆瓣醬幹辣椒花椒冰糖鹽八角薑絲食用油烤清江魚的做法薑絲用熱水泡出...
清口烤口蘑
在王品吃過一次，口味不錯，我用原味沙拉醬做的，但是估計甜味沙拉醬味道會更弄。用料口蘑（中等個頭，小點都可以）若干沙拉醬（原味或甜的）一瓶清口烤口蘑的做法將口蘑去根將沙拉醬填滿小洞用托盤擺好進烤箱中層，200度12分鐘將托盤...
燒烤清單
燒烤食材用料金針菇大茄子韭菜洋蔥個花菜雞翅肉類甜玉米火腿腸臘腸魷魚花蛤蝦錫箔紙年糕鉗子刷子燒烤清單的做法燒烤清單...