包子，花捲的麵糰方子
用料普通麵粉500克水260克酵母5克鹽5克糖25克包子，花捲的麵糰方子的做法麵糰...
包子花捲饅頭通用麵糰
兒子女兒很喜歡吃包子，我就想著自己做.在下廚房試了好幾個方子每次都是水多了揉出的麵糰好粘手.然後小心翼翼的再加粉，這樣不僅累還好耗時間！直到上次回孃家做了一次和老媽說每次都會水多都不知道到底多少水才適合.老媽...
日式菓子麵糰基礎配方
配方轉自《黃宗辰職人日誌麵包書》僅僅作為本人查閱方便使用不足之處再修正更新用料高筋麵粉1000克細砂糖250克海鹽12克奶粉30克全蛋液150克蛋黃150克水240克牛奶150克鮮酵母35克黃油120剋日式菓子麵糰基礎配方的做法...
發酵麵糰---快手花捲
在家不下廚的廚師不是好廚師！關於揉麵的幾種方式和調製注意_4g點選連結檢視，裡面有詳細的介紹和注意事項。用料低筋麵粉200g酵母3克水100克白糖15克發酵麵糰---快手花捲的做法和麵大法！揉透後靜置10分鐘！卷卷卷、切切切。...
蔥油花捲（蓬鬆麵糰）
用料麵粉克蔥油花捲（蓬鬆麵糰）的做法中筋粉135克，乾酵母2克，糖8克，冷水70克，泡打粉2克細蔥段，鹽、精製油...
二做糖花捲 老字號的祕方 下手抹麻醬 麵糰不多揉
第一次刀切糖花捲味道不錯，又刷到老北京的老字號教做糖花捲，好吃的祕訣就是用手抹芝麻醬，上面鋪滿綿白糖，而且千叮嚀萬囑咐不能把白糖和芝麻醬拌在一起，家裡還有芝麻醬，那就試試唄，安排！用料芝麻醬300克麵粉500克白糖300克溫...
毛線團花捲
好吃的大花捲，像不像毛線團？哈哈哈～發麵步驟可以去我的菜譜裡查詢到～用料酵母5克麵粉500克水250克鹽適量油適量毛線團花捲的做法發好的麵糰放面板上不斷揉按排氣取一小塊面擀成橢圓形薄片～刷油。注意周邊不要刷，否則一會卷...
通用餃子麵條麵糰配方
用料中粉400克水210克鹽1/2小匙通用餃子麵條麵糰配方的做法用小美的話，揉麵鍵，2分鐘。醒15分鐘再擀包更好。...
全麥雜糧饅頭／花捲麵糰
給自己看的用料全麥面180克黑麥面70克白麵150克水／牛奶220-230克酵母5克鹽3克全麥雜糧饅頭／花捲麵糰的做法所有材料混合發酵整形放20分鐘放到蒸鍋裡水開計時23min燜10min...
饅頭包子花捲通用麵糰
用料麵粉克酵母克水克白糖克饅頭包子花捲通用麵糰的做法一發饅頭配方：低筋麵粉200克（100）水100克（50，千萬別錯）酵母3克（1.5）糖20克（10）油脂20克（10）一發奶黃包配方：低筋麵粉250克水125克酵母3克糖20克嗆面饅頭配方：中筋麵粉500克水2...
南方人學做的玉米麵菜糰子
菜糰子應該是北方的小吃，南方好像沒有菜糰子，至少我是第一次聽說菜糰子這個詞，自從在下廚房看到菜糰子這個菜譜，那黃燦燦的顏色吸引了我，感覺好好吃的樣子，今天試著學做一下，怕吃不慣玉米麵粗糙的口感，我摻了糯米粉，餡料也根據...
包子饅頭花捲通用麵糰方子
用料河套雪花粉500克水260-270ml糖20克鹽3克乾酵母3克包子饅頭花捲通用麵糰方子的做法材料都投放到廚師機打面，務必打至表面光滑，必要的麵筋是麵糰宣軟的關鍵。麵糰撈出來稍微整理一下，發酵箱或者烤箱發酵功能26度左右發...
餃子皮面團製作方法
哥倆最愛吃餃子，可我最不會揉麵，而且每次都弄的盆髒手髒，所以這次特意請奶奶試做指點，把步驟和關鍵的地兒記下來和大家分享一下和麵的技巧。用料麵粉圖片中的麵粉半袋清水圖片中的杯子水量兩倍餃子皮面團製作方法的做法關...
麵糰配方
用料麵粉2000克酵母20克水1120克糖70克油10克麵糰配方的做法溫水調麵糰，做好包子後再發酵20分鐘左右。冷水上鍋，上汽後蒸12-15分鐘...
萬能麵糰~麵條、包子皮、餃子皮、春捲皮
用料全麥麵粉120g水68g鹽2g油少許萬能麵糰~麵條、包子皮、餃子皮、春捲皮的做法【萬能麵糰】1.所有材料混合，揉成團，多揉搓2.手上抹少許油，再揉一揉麵團，靜置15分鐘以上【麵條】將麵糰放入電動麵條機中，壓出麵條。【包子皮...
培根方便麵卷---花式泡麵
泡麵也可以變得不一樣用料泡麵一袋培根三片香蔥適量培根方便麵卷---花式泡麵的做法泡麵下鍋煮熟將培根平鋪，把煮熟的泡麵捲成一個卷平底鍋加入少許油，把卷好的培根煎熟裝盤把剩餘的泡麵湯倒入撒少許香蔥可以開動啦...
餃子麵條餡餅包子花捲饅頭和麵方法
集合所有我用過最優的麵食方子，還有一些小技巧。有更好的歡迎推薦。用料麵粉適量水適量餃子麵條餡餅包子花捲饅頭和麵方法的做法餃子：麵粉200克水100克雞蛋1個有一句俗語：軟麵餃子硬麵條。餃子的面活的要稍微軟一點。1加...
一個麵包麵糰：黑鑽吐司+方吐司+肉桂提子乾麵包卷
做之前請仔仔細細看完全部內容哦，我是用一個麵糰做了三個不一樣的，你可以根據你的材料，模具，選擇做，也可以換花樣繼續，比如漢堡胚，比如椰蓉麵包……等等，歡迎下面交作業交流哦❤️如果只做純吐司，這個麵糰可以做兩個450克的或者4...
超好用的甜麵糰方子
非常好用，麵糰超好吃而且不是很甜，分享一下用料高筋麵粉500克牛奶280克鹽7.5克雞蛋1個酵母20克幼砂糖125克完全擴充套件加黃油50克超好用的甜麵糰方子的做法這種基本款的甜麵包都可以用這個方子哦都可以怕哦，火候還是看麵包...
一百次都成功的麵包機發酵麵糰，包子饅頭花捲一把罩
寶寶大了要吃輔食了，喜歡饅頭，外頭買的發得一塌糊塗的饅頭實在不敢恭維。以前也是做過的，每次都是硬得像石頭，麵粉和水的比例始終不能好好掌握，這次為了兒子，買了一包二十斤的麵粉回家死磕，終於，終於，終於成功啦！發出來的麵糰軟...
松下麵包機pm1000做花捲麵糰
選擇功能25“自定義麵糰行程”，工程1為10分鐘，工程2為0分鐘，工程3為10分鐘，發酵90分鐘。用料麵粉280克水140克糖6克酵母2.8克松下麵包機pm1000做花捲麵糰的做法。。。...
花捲（麵包機版）萬能麵糰
山東妞，遠嫁他鄉，喜歡吃饅頭，花捲，包子，喜歡吃各種麵食，這個方子可以做包子，花捲，饅頭，也可以烙餅，都可以的，特別鬆軟，還有嚼勁。用料麵粉750克水300克酵母7克白糖30克（可不加）鹽6克（不是為了吃鹹味，是為了吃起來更筋道）蔥花適量油適量...
饅頭包子花捲麵糰
生活節奏快，老麵肥發酵離我們越來越遠。家裡人早餐偏愛麵食且發麵又養胃。大家不要因拿不準酵母而牴觸酵母發麵，跟我一起動手吧！用料普通麵粉100克酵母1克水或牛奶50克糖適量饅頭包子花捲麵糰的做法這是以100克為例！！！面1:...
包子麵糰配方
終於在長沙買到茴香苗啦，茴香豬肉包子走起～用料中筋麵粉600克酵母粉6克糖20克無鋁泡打粉4克水330克包子麵糰配方的做法酵母溫水化開，所有材料混合均勻。發酵至兩倍大（不回縮不塌陷），稍微排氣，下劑子24個（每個40克）。皮不能太薄...
饅頭、花捲基礎麵糰
這個是我們所屬街道辦搞的學習活動，請的酒店的大廚給我們上的課，特意把菜譜寫下自己做個記錄。用料低、中筋麵粉500克泡打粉6克水(牛奶、果汁、菜汁)225克白糖100克酵母5克鹽5克豬油15克饅頭、花捲基礎麵糰的做法將稱量...