黑米麵饅頭~懶人版
用料黑米克麵粉克水克酵母克黑米麵饅頭~懶人版的做法黑米放烤箱烤熟（180℃，15分鐘）磨粉面粉、黑米粉（比例5：2或5：3都可以），加入酵母和一勺白糖醒發2~3小時上鍋蒸，開鍋後15分鐘關火，等10分鐘後開蓋取出來即可自己磨的粉沒有買的...
懶人木木之黑芝麻黑麥饅頭
在南方外賣的饅頭不夠紮實，沒有老面的香味，不是家鄉的味道，北方的孩子自己做起來吧~用料高筋粉600g黑麥粉200g黑芝麻粉（沒有用黑芝麻糊也可以）100g酵母粉4g左右雞蛋一隻牛奶兩小勺鹽一點點懶人木木之黑芝麻黑麥饅頭的做法...
懶人饅頭--麵包機版
用料麵粉500克左右牛奶240毫升糖一個鵪鶉蛋大酵母一個雞蛋大水一個鵪鶉蛋大小蘇打一個鵪鶉蛋大克懶人饅頭--麵包機版的做法麵包機里加入奶，糖，然後加入麵粉，麵粉大概是兩飯多一點。麵粉鋪滿奶上。在麵粉上弄一個雞蛋大的...
懶人版鬆軟黑麥饅頭
快手懶人的方子，要有面包機，要兩次發酵，簡單易上手。本方是20個50g的小饅頭的量，吃不完可放在冰箱，當做早餐再好不過。用料黑麥粉140克雞蛋1個鹽3克酵母6克高筋麵粉400克花生油/玉米油30g牛奶一盒250ml水30克糖80g懶人版鬆...
香氣撩人的黑米麵饅頭
最近很痴迷candy姐家的麵粉和各種雜糧粉，用她的方子做了黑米麵饅頭，太可了～用料黑米麵60克多用途白麵粉240克乾酵母2.5克水140克香氣撩人的黑米麵饅頭的做法準備好所有原材料。（酵母我直接稱在了麵粉裡，原方是先把酵母溶解...
麵包機版，懶人省事饅頭
最近對面食很有追求，又嫌揉麵太費勁，所以研發學習，看帖子，實驗了三天，成功做出麵包機版的懶人饅頭，太省事，太省力。東菱麵包機，有很多功能的，和麵，發酵等。用料全麥粉200g高筋粉200g鹽1-2g奶粉5-10g糖5g水200g酵母粉4g麵包機版，...
雜糧饅頭(黑米麵饅頭)
用料麵粉450克黑米麵50克水240克白糖40克酵母5克油10克鹽一小撮雜糧饅頭(黑米麵饅頭)的做法全部材料加入盆中，和成麵糰，達到三光(盆光，面光，手光)發酵至兩倍大，分成兩份，擀成餅，卷好切成16分，放入蒸鍋，水開後15分鐘，關火悶5分鐘...
懶人松下麵包機版牛奶饅頭
用料麵粉450g牛奶280g糖60g酵母5g鹽2g紫薯粉50g懶人松下麵包機版牛奶饅頭的做法麵包桶拿出放入280g牛奶和60g白糖或者紅糖放入麵包機選擇程式10，把酵母5g放入酵母盒一個小時後把麵糰拿出，加豬油20g揉麵，加豬油揉麵會好吃...
壓面機版一次發酵黑米雙色饅頭&黑麥饅頭
用壓面機做饅頭又簡單又快捷，和做麵條一樣麵糰不能溼軟，這樣在壓制的過程中就完全不粘，更不需要撒粉防粘用料1、低筋麵粉（黑米麵團）210克黑米粉（黑米麵團）40克2、低筋麵粉（白麵團）250克鮮酵母2種麵糰各4克3、低筋麵粉（黑麥麵糰）2...
麵包機之饅頭（懶人版）
雖然身為南方人，但是自小就偏愛各種麵食，最近新冠疫情期間，閒來無事，用擱置許久的麵包機嘗試一次做饅頭，饅頭雖然好吃，但是懶人最怕揉麵，隨意嘗試的配比，一次成功，感興趣的可以試試。用料酵母7克水335克麵粉（中筋）710克德運奶粉4...
懶人版奶香玉米小饅頭
家有北方老公，生生地從不會做饅頭到遊刃有餘。現在處於懶惰階段，不太追求外觀極致美，但是口感一定要好。這個玉米饅頭，不是那種軟綿綿的口感，而是Q彈、有嚼勁，混合著玉米香，有點像發糕的口感，又有饅頭密實暄軟！用料水250克奶粉...
黑米麵饅頭
用料麵粉450克水260克黑米麵50克酵母2.5克黑米麵饅頭的做法全部材料放進麵包機，揉麵10分鐘，直接在麵包機裡發酵，發酵至2倍大，啟動麵包機繼續揉麵，排氣，8分鐘後，把麵糰拿出分割60克一個劑子，團好後放籠屜，蒸鍋裡放冷水，再次醒發1...
懶人做饅頭
看了無數攻略，都要揉麵到手痠，而且還經常做出丟死狗的硬饅頭。乾脆偷懶不揉麵，結果次次成功了。用料雞蛋黃0—4個牛奶適量糖適量酵母適量鹽＜1克（可不加）油（不要花生油）適量普通麵粉適量泡打粉少量（可不加）懶人做饅頭的做法雞蛋...
懶人饅頭
用料麵粉500克酵母5克糖30克水270克鹽2克麵粉35克懶人饅頭的做法500克麵粉，5克乾酵母倒入麵包機桶撹勻，再放鹽、糖、水，開啟麵包機，選自助和麵程式，和麵結束後讓麵糰繼續待在麵包機內發酵，發至麵包機桶8、9分滿（發酵時間約一...
懶人專用麵包機版饅頭
感謝鄰家小妹分享的方子。我這麼懶的人還以為一輩子都和麵食絕緣了，現在有個松下麵包機也能當個能做出大白胖饅頭的南方人啦！用料水220克酵母5克糖10克中筋麵粉500克懶人專用麵包機版饅頭的做法按照水-酵母-糖-麵粉順序...
雜糧饅頭三：黑米麵饅頭
黑米麵和普通麵粉混合後做成的饅頭，新增比例根據自己的喜好決定，我的供大家參考。用料黑米麵100克普通麵粉200克水（或者牛奶）175克左右酵母2克白糖一小勺，可加可不加雜糧饅頭三：黑米麵饅頭的做法天貓超市買的黑米麵，挺喜歡在...
蕎麥麵饅頭（懶人版）
喜歡吃饅頭外面那一層皮，試了幾次終於成功做出光潔細膩的表皮，記錄一下😋用料蕎麥麵粉50克普通麵粉130克冰水90克酵母2-3克糖2-3克鹽2-3克蕎麥麵饅頭（懶人版）的做法所有材料混合，揉麵。揉麵到光滑就可以了，麵包機大概十分鐘...
黑米麵饅頭
想吃的有營養一點用料麵粉500克酵母2克水100克黑米粉100黑米麵饅頭的做法把麵粉和黑米粉混合攪拌一下，用溫水把酵母融花把融化的酵母水放到麵粉裡，加水，水一點一點的加，吧麵粉揉絮狀，然後把麵粉揉好發麵，我一般發一個晚上，第...
《懶人廚房》黑芝麻老面饅頭
傳統麵食有老面的說法，也叫老肥。作為替代酵母作用的引子，長時間低溫發酵增加麵點風味。由於發酵時間長產生酸味有時還需新增食用鹼中和，所以小時候食堂大饅頭裡經常吃到澀口的小坨黃色麵疙瘩，那就是沒有揉勻的鹼面。現在...
懶人面包機版肉饅頭
用料中筋麵粉600克水330克白砂糖15克酵母粉6克豬肉沫適量生抽適量老抽適量耗油適量蔥末適量懶人面包機版肉饅頭的做法麵包桶依次放入330克水-15克糖-600克麵粉-6克酵母粉面包機啟動和麵20分鐘麵包機啟動發酵30分鐘繼...
廣式蒸饅頭（懶人版/麵包機版）
蒸了無數次饅頭、包子，整理出這個麵包機版的最合適的比例，特此記錄、方便查詢。廣式饅頭是含糖的，北方饅頭是不含糖的，可自行調整。用料麵粉500克溫水220克糖90克酵母粉5克廣式蒸饅頭（懶人版/麵包機版）的做法所有材料放在面...
老面玉米麵饅頭（懶人松下麵包機和麵）
用料老面60或隨意玉米麵100麵粉300水約200糖30或隨意鹼2老面玉米麵饅頭（懶人松下麵包機和麵）的做法除鹼外所有材料松下麵包機麵包麵糰和麵發酵約3小時至兩倍大，中間挖洞放鹼水，麵糰餃子皮排氣，整形放刷油溫水蒸鍋，醒20分鐘，...
麵包機和麵懶人版饅頭
適合懶人…口感比手動揉麵更勁道均勻好吃😋用料牛奶195-200克食用油10-12克鹽1-2克白糖20-25克高筋麵粉350克酵母1-2克麵包機和麵懶人版饅頭的做法麵包機和麵18分鐘，然後立刻拿出整形，（拿出來切五份搓圓）放冷水蒸鍋上，蒸盤...
麵包機版 懶人紅棗饅頭
這個之前看朋友圈有人賣過，一直就想自己霍霍出來！畢竟這個還挺貴的，然後東西很好吃！趁著這次特殊的時刻，真的在家時間好長，家裡有袋20斤的麵粉真的幫了大忙！所以真就研究出來了！其實就是拿著饅頭的方子稍微改了改！但是這個直接...
懶人版全麥紅棗黑芝麻饅頭
用料黑芝麻適量普通麵粉250克全麥（石磨粉）250克牛奶80克酵母4克紅棗15顆溫水150克紅糖20克懶人版全麥紅棗黑芝麻饅頭的做法準備材料，並用電子秤稱量將牛奶和紅棗放入料理機（我的就是個小型榨汁杯，超方便）打碎，倒入面盆備用加...