花開富貴～蛋卷肉餅

春節喜慶菜系，好看又好吃。

用料  

花開富貴～蛋卷肉餅的做法  

1. 主材配好洗淨瀝乾水備用。

2. 放入料理機攪拌成餡。

3. 加入佐料，拌勻後備用。

4. 雞蛋打撒，平底鍋煎成蛋餅，備用。

5. 蛋餅平鋪在案板上。

6. 鋪上一層肉餡。

7. 慢慢捲起來，卷緊些，防止上鍋蒸會散開。

8. 上鍋蒸30分鐘，即可出鍋。

9. 待到蛋卷冷卻後，改刀裝盤即可。

小貼士

根據個人口味，新增佐料。雞蛋餅厚度不影響口感。