🎈平安喜樂 | 四喜丸子

美食，是對平凡生活的熱愛🎈🎈🎈
四喜丸子寓意著人生福、祿、壽、喜四大喜事💓💓💓

今天室長給大家帶來的四喜丸子跟傳統的不同，不用油炸，更健康，而且裡面還內有乾坤，切開的瞬間露出金黃的雞蛋，還圖了個“夾心、加薪”的好彩頭。

今晚吃什麼？這裡有答案。
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用料  

🎈平安喜樂 | 四喜丸子的做法  

1. 首先我們調製肉餡，在肉餡中放入雞蛋、醬油、料酒、白糖、白胡椒、鹽、麵包糠、蔥姜水。用筷子畫圈攪拌兩分鐘，使肉餡慢慢上勁兒。然後放置五分鐘，讓它醃漬入味。 五分鐘後再用筷子畫圈攪拌兩分鐘，使肉餡更加上勁兒。

2. 然後開始煮汆丸子用的滷湯。在水中加入醬油、老抽、料酒、八角、蔥片、薑片，煮沸。

3. 然後把肉餡分成均勻的四份，取其中一份稍微拍扁，把雞蛋放在中間。團成丸子後，放入煮沸的滷湯中，用中小火煮25分鐘就可以撈出放盤中。

4. 最後用水澱粉和滷湯，勾薄芡淋在丸子上這道菜就完成了。