簡單易做的滷花生

媽媽親手剝的花生，粒粒飽滿，和女朋友用週末的閒暇時光滷一下，代替平時的小鹹菜，健康美味，幸福感爆棚！

用料  

簡單易做的滷花生的做法  

1. 按照自己的食用量準備適量的花生米，我用的是量是多半碗，用水淘兩遍，去除花生米表面的浮塵和雜質等。

2. 用適量的水將花生米浸泡大概半小時左右，有適度的膨脹最好，這樣後續的話花生容易入味兒，水一定要沒過花生，充分浸泡。

3. 在花生米浸泡期間，我們可以準備好滷料，如圖所示，可以比這個量多一些，不能少了，少了味道就會不明顯了。

4. 好了，花生米浸泡時間差不多了，就將水濾出，等待備用。

5. 準備一個砂鍋，當然其他的容器也可以，將浸泡好的花生米放入鍋中。

6. 將之前準備好的滷料倒入鍋中，此處適當的加點食鹽，根據自己的口味，淡一點的加一勺就可以，想要鹹一點的可以多放一些。

7. 加入生抽。

8. 加入老抽。

9. 砂鍋中加滿水，沒過所有的花生。

10. 開小火慢慢的煮，一定是小火，因為這樣才能入味兒，不用提前燒開，一直用小火就可以哦。

11. 水開之後，看著水不要燒乾，但是不要頻繁掀開鍋蓋。

12. 等水收的差不多就可以關火了，這時候開開鍋蓋晾一會兒，翻動一下花生，這時候不要用手去碰砂鍋，會很燙，當然要是其他的容器無所謂。

13. 最後，就可以把它們盛到碗裡了，一個簡單的滷花生就大功告成了，這個東西涼一些更可口，當個冷盤還是可以的，或者可以進一步讓它和西芹拌一下也不錯，清爽可口。

小貼士

很簡單的一道冷盤，可以替代鹹菜，健康又美味。如果對你有幫助，歡迎關注收菜跟做哦！