一次發酵饅頭包子萬能配方

只有發酵一次，快手萬能配方，自己記錄一下，自用。

黑芝麻黑米饅頭&黑芝麻黑米糖三角

用料  

一次發酵饅頭包子萬能配方的做法  

1. 準備工作搗碎芝麻

2. 準備工作搗碎紅糖加入少許麵粉，也可不加直接包

3. 所有材料混合揉勻

4. 加蓋醒發10分鐘

5. 分8份

6. 擀圓包入紅糖餡

7. 一半4份做成糖三角

8. 餘下4份滾圓

9. 放入蒸鍋餘溫發酵至1倍大

10. 發酵

11. 發至1倍大小

12. 水開定時15分鐘燜5分鐘開蓋

13. 出鍋

14. 圓滾滾

15. 紅糖餡料鼓鼓的

小貼士

這個配比可以做任何餡料包子、饅頭，至於想吃什麼口味，隨意添料