加料豆腐餅

快到年邊就想來做這個豆腐餅，其實這個菜一年四季都可以吃的，只不過我家習慣是春節期間喜歡把平常普通的菜翻著花樣做，可能是以前經濟不寬裕的原因吧。
每次做這個豆腐餅都要做許多，因為它是百搭款的，既可以下火鍋，也可以紅燒或燜煮或做湯頭或在下麵條時放兩塊也好吃😋

用料  

加料豆腐餅的做法  

1. 雞肉、蝦仁

2. 豆腐切小塊放少許鹽

3. 加超過豆腐的水，水開後繼續煮一分鐘左右即可，這樣做是為了去除豆腥味

4. 然後把豆腐撈出來瀝乾水分

5. 在煮豆腐的時候處理雞肉先切成條

6. 再切成小塊把蔥姜放一起剁碎

7. 然後把雞蛋、調料一起放進去攪拌均勻

8. 鍋裡放少許油，直接用勺子舀著放進鍋裡煎

9. 煎至兩面金黃即可

10. 看著是不是很好吃的樣子？

11. 一次做的多的時候就等涼了裝袋放冰箱冷凍，隨吃隨取