Fried Rice with the Whole Egg&Tofu

為了保留雞蛋的營養，水煮最佳。

用料  

Fried Rice with the Whole Egg&Tofu的做法  

1. 蔥切碎，越細越好。

2. 豆腐拍碎與肉末、蔥花混合，加入少許鹽和胡椒粉攪拌均勻。

3. 水煮蛋切開，四瓣即可。開始炒飯，油燒熱，加入混合好的豆腐肉末大火翻炒。炒至肉末變色，加入切好的雞蛋和米飯進行翻炒和生抽少許。幾分鐘後出鍋。

小貼士

豆腐拍的越碎越好，口感均勻。