不負春光的少油料多槐花餅（加了韭菜、蛤蜊肉味道真鮮美）

一人份早餐，不負春光的槐花餅繼續約起來！韭菜增味，蛤蜊肉增鮮，美味！

用料  

不負春光的少油料多槐花餅（加了韭菜、蛤蜊肉味道真鮮美）的做法  

1. 槐花和韭菜洗淨，泡在水裡泡一會，可以加點貝殼粉或者小蘇打。蛤蜊肉是早前煮好冷凍的，拿出來解凍備用。忘了拍備料的照片啦……

2. 槐花和韭菜沖洗乾淨，控幹水分，韭菜切末，盆裡打一個雞蛋，把槐花韭菜蛤蜊肉、麵粉放進去，加鹽調味，開始攪拌，要攪拌均勻哦……不然鹽不勻，一會淡一會鹹，哈哈哈

3. 熱鍋涼油，用油刷刷一下，讓不粘鍋鍋底均勻的粘上油，燒熱鍋以後要開小火哦……

4. 倒進混合物，攤鋪均勻，小火慢煎

5. 一面煎成型，不用上色太深，翻面再煎另一面，表面凝固就好，時間太長就不嫩啦……

6. 取出來，切塊擺盤，享用吧！今早配了自己做的手撕麵包和三色藜麥粥，營養豐富又快手的早餐餅，你get到了嗎？

小貼士

1.蛤蜊肉增鮮不少，口感上也有層次，很美味，建議新增。蝦仁要加的話，最好剁碎，不然大一坨有礙美觀。
2.韭菜跟槐花是絕配啊……不建議去掉，吃韭菜不舒服的同學，可以少加一點，放一根就很出味啦！
3.鹽不要加多了，不然蓋住槐花的鮮甜可就不好啦！
4.不粘鍋全程小火，油刷讓油粘滿鍋底和鍋邊，少油又不粘，健康又美味！
5.用心做就好啦！