【涼拌雞腿肉】
簡單低脂非常容易做~
夏天快要來了,涼拌一切!
在家給父母做了一次,結果第二天媽媽就把配方要走啦!
說準備用這個料汁拌雞爪子給我爸做下酒菜!
絕了!
用料
雞腿 | 1大隻 |
料酒 | 2勺 |
姜 | 3片 |
小蔥 | 1根 |
鹽 | 1克 |
料汁: | |
生抽 | 3勺 |
香醋 | 2勺 |
蠔油 | 1勺 |
糖 | 2勺 |
辣椒油 | 半勺 |
白芝麻 | 1勺 |
大蒜 | 3瓣 |
檸檬 | 半個 |
小米椒 | 1只 |
香菜 | 2根 |
黃瓜 | 半根 |
【涼拌雞腿肉】的做法
雞腿用清水洗淨,鍋內加入料酒、蔥、薑片,冷水下鍋煮熟,水開後繼續煮25分鐘左右。(煮雞腿的時候我們可以去準備料汁啦!)煮熟的雞腿撈出放在冷水裡泡十分鐘,然後把雞腿肉手撕成小塊。
黃瓜切絲,香菜切末,放在碗裡備用。
接下來把料汁的材料混合在一起拌勻,灑在準備好的雞腿肉上
最好用手拌勻,這樣比較入味,拌勻後放入冰箱裡冷藏半個小時再吃味道更好哦~
如果著急也可以直接端上桌開動啦~秒光碟呀~
小貼士
可以發揮你的想象往裡面加任意食材~
我煮了一顆油麥菜加到裡面味道也特別棒!比如:菠菜,生菜,小白菜加在裡面都是不錯的選擇哦~
ps:煮雞腿的湯可以留著,可以煮麵條或者當作高湯來用,這個涼拌雞腿我也加了兩勺雞湯在裡面