徐州地道美食 茄子辣椒

老闆！來10串羊肉串，一盤茄子辣椒~
        要說徐州的特色，定少不了徐州的燒烤，說到燒烤，定少不了這一道茄子辣椒😛   超級下飯呢！

用料  

徐州地道美食 茄子辣椒的做法  

1. 準備食材

2. 處理茄子：對半切開，茄子上劃拉幾刀

3. 處理大蒜，朝天椒

4. 電餅鐺中火，鍋熱入食用油，油熱入茄子🍆，辣椒

5. 煎至如圖狀態：①茄子軟軟的，兩面金黃    ②辣椒表面出虎皮

6. 調料汁：米醋+海天鮮味生抽+白糖=1:5:5   （具體還是根據個人口味）
   煎好的茄子辣椒，用剪刀✂️剪一下，撕成條，擺個盤

7. 茄子+辣椒+蒜末+朝天椒+料汁+拌勻=一盤美美的茄子辣椒~
   來張定妝照🥰