解膩蘿蔔酸

冬吃蘿蔔～好吃的酸蘿蔔～酸酸甜甜就是你😋

我們老家冬天酒席必備解膩小吃，飯後解膩，閒時小吃，酸甜辣味……

散步掃蕩的食材，製作超級簡單～外面做的放了糖精吃多不好，自己做的水都能喝完😂

用料  

解膩蘿蔔酸的做法  

1. 蘿蔔洗淨削皮切片，薄厚適中。

2. 放鹽適量，帶一次性手套抓，直至變軟出水～

3. 此圖是變軟出水的狀態，水倒掉，用涼開水清洗乾淨鹽味即可～

4. 辣椒切碎放入，把稱量好的白醋，白糖倒入攪拌均勻～醃好會出水，不用擔心用量～

5. 用保鮮膜蓋好，四五個鍾後基本很入味可以開吃咯～我的隔夜後超級入味～

小貼士

1.鹽因為要清洗，隨意就好。
2.涼開水清洗，畢竟生水吃多對人體不好。
3.辣椒隨意，根據自己能接受程度放，此方2個小辣椒。
4.糖醋比例，我喜歡甜多過酸的味道。眾口難調，醃好吃過後，想酸點加點醋，想甜點加點糖。