白蓮蓉月餅 食譜坊 月餅 3.11W 大中小設定文字大小 50克16個的量 用料 中筋麵粉 135克 轉化糖漿 100克 梘水 1.5克 奶粉 7克 花生油 33克 白蓮蓉餡料 適量 蛋黃水 適量 白蓮蓉月餅的做法 材料圖 轉化糖漿，花生油和梘水攪拌均勻。 篩入麵粉和奶粉，揉成麵糰，蓋上保鮮膜靜置一小時。 平均分成16份 白蓮蓉30克一份 將餅皮壓扁壓薄，放下一塊白蓮蓉餡，用虎口慢慢向上推，捏緊收口。 用50克模具壓出花紋 壓出花紋 預熱烤箱，表面噴些水，165度先烤5分鐘定犁，再刷上一層薄薄的蛋黃水，繼續烤25分鐘。 出爐✌🏻 TAG標籤：正宗 好吃 白蓮 月餅 白蓮蓉月餅 #
