【一人食】【快手】豆漿面

看韓劇里老是吃豆漿面，搜了一下南京很遠的地方才有。看菜譜豆漿面也不難，豆漿加面碼上菜就行，夏天面里加冰塊。
可是我們一般吃熱的啊，冰的豆漿面不一定都樂意吃。貴州也有“豆漿面”，那是豆漿和豆腐煮了下面，挑出面蘸肉丁辣椒蘸水。二者結合就是今天的豆漿面了，還不用自己打豆漿，（主要是我沒有豆漿機_(:з」∠)_

用料  

【一人食】【快手】豆漿面的做法  

1. 首先把雞蛋帶殼整個煮熟

2. 把面煮熟。我今天用的是超市裡賣的蕎麥麵，一包四把，吃不完放冰箱裡不容易壞。
   面煮兩分鐘差不多好了過涼水，倒另一個碗裡冷著

3. 鍋裡重新燒水，加入昨天吃【酸菜五花肉鍋】剩下的半塊豆腐
   如果有豆漿機就自己打豆漿，沒有豆漿機的我們加豆漿粉。我今天用的是冰泉豆漿粉，沒有亂七八糟的新增，配料表裡只有黃豆粉。但是這個豆漿粉不像其它牌子那麼容易溶解，直接加到鍋裡一定要少量多次快速攪拌。
   豆漿和豆腐在一起煮好後就可以擺盤啦
   

4. 把煮好的面挑進碗裡，倒入豆腐和豆漿。加入切片的西紅柿、切絲的黃瓜，雞蛋剝殼切半碼好。
   作料加入適量的鹽和香油，不加香油也可以

5. 加一片芝士味道更好哦，芝士鹹香，吃起來絕對沒有那麼的“黑料理”。

小貼士

芝士不要加多，一片就夠了，兩片容易膩