紅糖米粉發糕

一直沒有嘗試做發糕，模具買來都1年多了，今天心血來潮嘗試下，不錯，方子很成功

用料  

紅糖米粉發糕的做法  

1. 188克米粉

2. 35克低粉

3. 45克白砂糖，我換成了紅糖，甜度會比白糖低一些

4. 混合均勻

5. 加入2.5克酵母

6. 攪拌均勻

7. 加入210克溫水，我用了40度溫水

8. 蓋上保鮮膜進行第一次發酵

9. 發酵至2倍大

10. 我用刮刀拌均

11. 倒入模具

12. 我的

13. 8分滿

14. 撒上自己喜歡的堅果

15. 蓋上蓋子進行第二次發酵

16. 發酵至9分滿，我這個倒的有點滿了，蒸鍋蒸上20分鐘，悶5份鍾

17. 拿出脫模

18. 好了，看看成果，很發，不錯，紅糖的就是紅色的，白砂糖就是白色的

19. 早餐來了，配合豆漿，雞蛋

小貼士

跟著步驟來，一定能成功，加油