臘味煲仔飯（佛系版）

不要問我為啥第一次就做出了餐館的味道👩🏻‍🍳

用料  

臘味煲仔飯（佛系版）的做法  

1. 1⃣️準備材料，香腸切片，準備蒜片和蔥片，要蔥白那個部分。                                                                        2⃣️大米洗淨侵泡十分鐘➡️水和米的比例最好為1:1.2左右，大概就是米粒平鋪之後水在它上面2毫米左右？？調料我們下一步。

2. 1⃣️油鍋預熱，下蔥蒜炒香。                                        2⃣️然後放入醬料➡️1勺蠔油，1勺生抽，半勺糖，1勺萬能滷汁醬，半勺香油，兩勺水。喜歡老抽的可以來一丟丟～炒熱後取出備用

3. 青菜和香菇入水斷生，不要問我啥時斷生，憑感覺....我一個不做飯的人都能感覺斷生，大概就是沸水2分鐘吧

4. 砂鍋四周刷一層薄薄的油，最好用小刷子。然後小火！小火！小火！加熱，因為怕你的鍋炸了……然後放入米飯，加熱到差不多轉中火

5. 等到米飯八成熟的時候，放入香腸，青菜（你準備的任意青菜），然後我放了倆香菇，沿鍋邊打入一個雞蛋，再沿著砂鍋周圍來一圈油（不要太多）

6. 繼續小火燜十分鐘，倒入醬汁，關火燜三分鐘，OK了。

7. 開啟鍋蓋！哎呀有光出來了哈哈！撒上蔥花和美圖秀秀，鐺鐺鐺✨第一次做煲仔飯做出了餐館的效果，自己都把自己感動了嚯嚯嚯👩🏻‍🍳